LA CALERA DEL ESCARAMUJO 2021
Viñedo procedente de la parcela La Calera del Escaramujo plantada en 1942; de la variedad Monastrell de pie franco en su mayoría con un pequeño porcentaje de otras variedades (Blanquilla, Moravia agria y rojal). La altitul es de 960 metros.
Suelo calcáreo rocoso en superficie, biocalcarenitas en la cara este, margas en parte alta y materia orgánica de monte en la superficie central.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación alcohólica en cono de madera, con levadura autóctonas.
Maceración durante 40 días con sus pieles.
Fermentación maloláctica.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Monastrell |
Variedad Secundaria | Blanquilla |
AÑADA | |
Añada | 2021 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Cordero |
ESTILO | |
Estilo | Complejo |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 14.5º |
SUELO | |
Suelo | Calizo |