PERLAS DE OTOÑO BRUT NATURE ROSÉ

Viñedos de entre 20-50 años en la comarca de Cabañas de Yepes (Toledo), a una altitud de 750 metros.

Suelos arcillo-calcáreos.

Vendimia manual en cajas.

Maceración en frío durante dos días.

Fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras autóctonas en depósitos.

Segunda fermentación en botella, según el método tradicional.

Reposo en botella sobre lías durante 18 meses hasta su degüelle manual.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Espumoso Brut Nature Rosado
VARIEDAD
Variedad Principal	Cencibel
Variedad Secundaria	Garnacha
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Arroces de campo
ESTILO
Estilo	Afrutado
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	12,5º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo

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