PERLAS DE OTOÑO BRUT NATURE ROSÉ
Viñedos de entre 20-50 años en la comarca de Cabañas de Yepes (Toledo), a una altitud de 750 metros.
Suelos arcillo-calcáreos.
Vendimia manual en cajas.
Maceración en frío durante dos días.
Fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras autóctonas en depósitos.
Segunda fermentación en botella, según el método tradicional.
Reposo en botella sobre lías durante 18 meses hasta su degüelle manual.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Espumoso Brut Nature Rosado |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Cencibel |
| Variedad Secundaria | Garnacha |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Arroces de campo |
| ESTILO | |
| Estilo | Afrutado |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 12,5º |
| SUELO | |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
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