TINTORALBA CERRO DEL BUEY 2022

ELABORACIÓN
FICHA

Selección de viñedos viejos ecológicos en el paraje del "Cerro del Buey", situados en el pueblo de Higueruela, a una altitud de entre 900 y 1000 metros.

Suelos arcillo-calcáreos y arenosos.

Vendimia manual en cajas.

Fermentación alcohólica de forma espontánea con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación maloláctica de una parte del vino, en barricas de roble americano.

Crianza de una parte del vino durante 6 meses con sus lías, en barricas semi nuevas de roble americano y el resto realiza la crianza en ovois de 1500 litros buscando personalidad de la variedad y finura.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Garnacha Tintorera
AÑADA
Añada	2022
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Carnes a la brasa
ESTILO
Estilo	Intenso
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14,5º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo