FINCA LA CABRITA 2021
Viñedos procedentes de parcelas centenarias situadas en el término de La Cabrita, en la comarca de Ribadavia, donde acaba el río Avia y se junta con el río Miño.
Suelos arenosos de origen granítico.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 7 días a temperatura controlada y con levaduras autóctonas.
Crianza de una parte del vino elaborado en barricas de roble usadas durante 4 meses.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto sin Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Mencía |
Variedad Secundaria | Sousón |
Variedad tercera | Caiño |
AÑADA | |
Añada | 2021 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes a la brasa |
ESTILO | |
Estilo | Afrutado |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 11,5º |
SUELO | |
Suelo | Arenoso-granítico |