MENGOBA ESTALADIÑA TROUSSEAU DE JURA 2015
Procedente una parcela situada en Cacabelos a 540 metros de altitud y una edad de 25 años.
Suelos arcillosos con canto rodado.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con racimo de uva entera con raspón, en tinajas de barro y en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 1000 litros, con levaduras autóctonas.
Crianza durante 8 meses en barricas de roble de 500 litros y otra parte en tinajas.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Estaladiña |
AÑADA | |
Añada | 2015 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes rojas, carnes a la brasa |
ESTILO | |
Estilo | Sabroso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 14º |
SUELO | |
Suelo | Arcilla |