LLÁMALO X 2021
Viñedos procedentes de tres parcelas procedentes de los parajes Cerrajón y Cañada del Predicador en el término de Villarrobledo, en la provincia de Albacete; Cerro Negro en el término de El Provencio.
Suelos arcillo-calcáreos.
Vendimia manual en cajas.
Selección de racimos en viñedo.
Maceración prefermentativa en frio.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica.
Ensamblaje de las tres variedades y crianza durante 3 meses en tinajas de Villarrobledo y 2 meses en barricas de roble francés.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Cencibel |
Variedad Secundaria | Moravia Dulce |
Variedad tercera | Bobal |
AÑADA | |
Añada | 2021 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes a la brasa |
ESTILO | |
Estilo | Sabroso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 13º |
SUELO | |
Suelo | Arcillo-calcáreo |