COLECCIÓN VIVANCO 4 VARIETALES BLANCO DE GUARDA 2014

ELABORACIÓN
FICHA

Viñedos de la propiedad procedentes de diferentes pueblos: San Vicente de la Sonsierra, Briones y Tudelilla, a una altitud media de entre 250 a 540 metros.

Suelos variados por las diferentes procedencias, predominando los suelos arcillo-calcáreos con zonas pedregosas.

Vendimia manual en cajas pequeñas de 10 kilos.

Enfriamiento en cámara hasta los 3º C y selección de racimos y posterior maceración de los racimos enteros en frío.

Fermentación del mosto lágrima, un 80% en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el resto en barricas de roble francés de 500 litros.

Crianza de una parte del vino obtenido en depósitos de acero inoxidable con sus lías durante 12 meses y el resto también con sus lías en barricas de roble francés de 500 litros.

Tras el ensamblaje y embotellado, tendrá un reposo durante 24 meses en bodega.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Blanco con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Garnacha Blanca
Variedad Secundaria	Maturana Blanca
Variedad tercera	Tempranillo Blanco
Variedad cuarta	Viura
AÑADA
Añada	2014
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Pescados grasos
ESTILO
Estilo	Intenso
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14,5º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo

Marca: VIVANCO
Referencia: 12191704
Disponibilidad: En Stock

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