DOMINIO DE ES CARRAVILLA 2021
Procedente del Paraje de Carravilla de una sola parcela de 0,27 ha., ubicada en el término de Atauta, con una exposición sur en parte baja de ladera y a una altura de 935 metros.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelo arenoso, limoso pedregoso calcáreo.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con la uva despalillada.
Fermentación alcohólica espontánea.
Remontados de 10 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.
Crianza en barricas de un solo vino.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| AÑADA | |
| Añada | 2021 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| ESTILO | |
| Estilo | Complejo |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 13,5º |
| SUELO | |
| Suelo | Arena |
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