MÁS ALTITUD GARNACHA 2021
Viñedos procedentes de 23 pequeñas parcelas, en la Sierra de Gredos con diferentes orientaciones, a una altitud de más de 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Suelos graníticos con diferentes profundidades.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con un 30% de uva entera, sin despalillar y el 70% con uva despalillada sin estrujar.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en diferentes materiales y con levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica en barricas de roble.
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros y depósitos de hormigón.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Garnacha |
| AÑADA | |
| Añada | 2021 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Guisos de carne, estofados |
| ESTILO | |
| Estilo | Intenso |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 14º |
| SUELO | |
| Suelo | Granito |
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