DEMENCIA FUENTE DE SAN LÁZARO 2018
Viñedos procedentes del paraje "Fuentes de San Lázaro" en Villafranca del Bierzo, con orientación sur y a una altitud de 600 metros. Plantados en 1905.
Suelos franco-arcillosos.
Vendimia manual en cajas.
Maceración prefermentativa durante 48 horas y post-fermentativa de 72 horas.
Fermentación alcohólica con levaduras y maloláctica de manera espontánea.
Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés.
El vino reposa en botella antes de su comercialización durante 3 años en bodega.
Elaboración por separado todos los años y selección de los mejores años...vino con mucho mimo..
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Mencía |
| AÑADA | |
| Añada | 2018 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Carnes rojas, carnes de caza |
| ESTILO | |
| Estilo | Complejo |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 13,6º |
| SUELO | |
| Suelo | Franco-arcilloso |
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