VALTUILLE VINO DE VILLA 2020

ELABORACIÓN
FICHA

Selección de parcelas centenarias procedentes del pueblo de Valtuille. Parcelas de zonas frescas como "La Rata", "El Val" y " Mata los pardos" (paraje mítico donde se elabora Valtuille Cepas Centenarias).

Suelos arcillosos, arcillosos con piedras y arenosos.

Vendimia manual en cajas.

Vinificación del 100% de la uva entera en fudre de madera de 5.000 litros.

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y sin control de temperatura.

Maceración post-fermentativa durante 60 días.

Crianza durante 12 meses en barricas de roble usadas de 225 y 500 litros.

Selección de las barricas para hacer la mezcla equilibrada del vino y tras el ensamblaje se embotella.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Mencía
Variedad Secundaria	Alicante Bouschet
Variedad tercera	Bastardo
AÑADA
Añada	2020
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Carnes a la brasa
ESTILO
Estilo	Suave
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	13,4º
SUELO
Suelo	Arcilla

Marca: CASTRO VENTOSA
Referencia: 11039408
Disponibilidad: En Stock

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