VALTOSCA 2021
Viñedo procedente de la parcela Valtosca entre las laderas de gravas y el valle.
Suelos franco-arenoso cubierto de tosca caliza.
Vendimia manual en cajas.
Maceración prefermentativa en pequeños lagares subterráneos durante 3 días.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con levaduras autóctonas, en barricas de roble francés y americano.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza durante 11 meses en barricas de roble francés y americano de distintos tamaños.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Syrah |
AÑADA | |
Añada | 2021 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Guisos de carne, estofados |
ESTILO | |
Estilo | Sabroso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 15º |
SUELO | |
Suelo | Franco-arenoso |