CÁMBRICO RUFETE 2009

Viñedo procedente de la viña "Valleoscuro" y "El Pocito" de una edad de entre 80 a 110 años y a una altitud de entre 750 y 900 metros.

Suelo granítico con mucho cuarzo y en Valleoscuro roca madre de pizarra.

Vendimia manual en cajas de 10 kg.

Con selección en la propia viña.

Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Maloláctica en barrica nueva de roble francés.

Crianza en barrica de roble francés de distintos tamaños durante 26 meses.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Rufete
AÑADA
Añada	2009
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Asados
ESTILO
Estilo	Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14,5º

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