BASQUEVANAS 2011
Viñedos procedentes de la parcela Viña El Quemado, la más alta y con suelo de mejor calidad y de una edad de unos 100 años.
Plantada casi exclusivamente de Tempranillo pero como en todas las viñas viejas hay algunas cepas de Albillo y Palomino.
Suelos de cascajos mezclados con poco granito, caliza y arcilla en subsuelo.
Vendimia manual en cajas.
Maceración y fermentación alcohólica en barricas de roble a temperatura controlada y con levaduras autóctonas.
Crianza durante 6 años bajo velo flor en barricas de roble francés de 300 litros, con una pérdida durante este periodo de vino de casi el 30%.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Blanco con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Albillo Mayor |
Variedad Secundaria | Palomino |
AÑADA | |
Añada | 2011 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes blancas |
ESTILO | |
Estilo | Complejo |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 15º |