SAN COBATE 2020

Nuevo

Viñedos ubicados en Gumiel del Mercado (Burgos), a una altitud de entre los 830 a 910 metros.

Suelos variados, predominando los arcillo-calcáreos y partes muy calizas y pedregosas.

Vendimia manual en cajas, seleccionando racimos en viñedo.

Fermentación alcohólica en depósitos de cemento con levaduras autóctonas.

Fermentación maloláctica en depósitos de cemento.

Crianza en barricas de roble de varios usos y acabando en fudres de mayor tamaño para afinar el vino resultante.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Tinto Fino
AÑADA
Añada	2020
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Guisos de carne, estofados
ESTILO
Estilo	Intenso
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo

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