VIÑA EL SEÑORITO DE ERCAVIO 2018
Viñedos de una sola parcela llamada El Señorito, ubicada en la Finca El Horcajo, cerca de la bodega y entre los pueblos de Dosbarrios, Cabañas de Yepes y Villarubia. Altitud de 750 metros sobre el nivel del mar.
Suelos arcillo-calcáreos.
Vendimia manual en cajas.
Maceración en frío durante dos días.
Fermentación alcohólica de forma espontánea con levaduras en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Crianza durante 9 meses (según añada) en barricas nuevas de roble francés.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Tempranillo |
| AÑADA | |
| Añada | 2018 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Carnes rojas, carnes de caza |
| ESTILO | |
| Estilo | Sabroso |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 14,5º |
| SUELO | |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
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