DOMINIO DE ES LA MATA 2021 EN PRIMEUR

Nuevo DOMINIO DE ES LA MATA 2021 EN PRIMEUR

(Entrega prevista a partir de Octubre de 2.023)

Procedente de la parcela de La Mata de 0,33 ha. ubicada en el término de Atauta, con una orientación este-norte con pendiente moderada y a una altura de 935 metros.

Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.

Suelos formados por arenas con arcilla, poroso, con mezclas calcáreas y pura arcilla marrón a partir de los 40 cm para bajo.

Vendimia manual en cajas.

Vinificación con la uva despalillada.

Fermentación alcohólica espontánea.

Remontados de 15 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.

Crianza en barricas borgoñonas nuevas de roble francés.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal Tinto Fino
Variedad Secundaria Albillo
Variedad tercera Alicante Bouschet
AÑADA
Añada 2021
FORMATO
Formato 75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Asados
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 13,8º
SUELO
Suelo Arcilla
  • Marca: DOMINIO DE ES
  • Referencia: 11179041-PR
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: RIBERA DEL DUERO