DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2021 EN PRIMEUR

Nuevo DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2021 EN PRIMEUR

 (ENTREGA PREVISTA A PARTIR DE OCTUBRE DE 2.023)

Procedente de 24 micro parcelas de viñedos prefiloxericos, a una altitud de entre 950 y 1.000 metros; descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.

Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.

Vendimia manual en cajas.

Vinificación de un 25% de racimos enteros y el resto despalillado.

Fermentación alcohólica espontánea.

Maceración con remontados de 10 minutos con O2 durante la fermentación alcohólica.

Crianza barricas de Borgoña con un 28% de barricas nuevas.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal Tinto Fino
Variedad Secundaria Albillo
AÑADA
Añada 2021
FORMATO
Formato 75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Asados
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 14º
SUELO
Suelo Arcillo-calcáreo
  • Marca: DOMINIO DE ES
  • Referencia: 11179038-PR
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: RIBERA DEL DUERO