CAMAROLOS 2018
Viñedos procedentes de El Cortijo de la Fresneda a 850 metros en la sierra de Camarolos con de una edad de 15 años y El Lagar de Vadillo a una altitud de 900 metros y con una edad de más de 30 años, ubicadas en el Cerro del Moro de los Montes de Málaga.
Suelos muy pobres en materia orgánica y complejos en su composición, con presencia de filitas (pizarras), caliza, arenisca, lutitas, sílice...etc.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable , con levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés nueva.
Crianza durante 20 meses en barricas de roble y posteriormente reposo en botella durante 12 meses.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Cabernet Sauvignon |
Variedad Secundaria | Syrah |
Variedad tercera | Tempranillo |
AÑADA | |
Añada | 2018 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Guisos de carne, estofados |
ESTILO | |
Estilo | Intenso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 13º |
SUELO | |
Suelo | Filita |