DOMINIO DE ES LA MATA 2020 MÁGNUM
Procedente de la parcela de La Mata de 0,33 ha. ubicada en el término de Atauta, con una orientación este-norte con pendiente moderada y a una altura de 935 metros.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos formados por arenas con arcilla, poroso, con mezclas calcáreas y pura arcilla marrón a partir de los 40 cm para bajo.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación con la uva despalillada.
Fermentación alcohólica espontánea.
Maceración durante 54 días.
Crianza en barricas nuevas de roble francés.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Tinto Fino |
Variedad Secundaria | Albillo |
Variedad tercera | Alicante Bouschet |
AÑADA | |
Añada | 2020 |
FORMATO | |
Formato | 150 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Asados |
ESTILO | |
Estilo | Complejo |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 13º |
SUELO | |
Suelo | Arcilla |