AS COVAS 2020
Viñedos plantado por Rodrigo Méndez en espaldera, en el municipio de Ribadumia (Pontevedra) y con una edad de unos 12 años, aproximadamente.
Suelos graníticos.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación alcohólica en tino de madera y con levaduras autóctonas y sin control de temperatura.
Crianza durante 12 meses en barricas usadas de roble francés.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Pinot Noir |
AÑADA | |
Añada | 2020 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Pescados grasos |
ESTILO | |
Estilo | Intenso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 12,5º |
SUELO | |
Suelo | Granito |