FINO CAPATAZ ALVEAR

Nuevo FINO CAPATAZ ALVEAR

Viñedos sobre suelos muy calcáreos, siendo en esta zona los más característicos dos tipos: albarizas, suelos muy calizos y permeables y los ruedos, terrenos rojizos por la presencia de sales de hierro.

Vino procedente de la solera con más envejecimiento de los Finos de la familia Alvear.

Vendimia manual en cajas y selección de de uvas.

Crianza biológica de 12 años, bajo velo de flor, en botas de roble mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras. Tras los 12 años de crianza, mantiene vivo el velo de flor.

Este vino esta justo en la sutil frontera que separa los vinos finos viejos de los amontillados más jóvenes.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Generoso
VARIEDAD
Variedad Principal Pedro Ximénez
FORMATO
Formato 75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Alcachofas, escabeches
ESTILO
Estilo Sabroso
TIPO
Tipo Fino
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 15º
SUELO
Suelo Albariza
  • Marca: ALVEAR
  • Referencia: 15393102
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: MONTILLA-MORILES