ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ SOLERA 1830

Nuevo ALVEAR PEDRO XIMÉNEZ SOLERA 1830

Viñedos sobre suelos muy calcáreos, siendo en esta zona los más característicos dos tipos: albarizas, suelos muy calizos y permeables y los ruedos, terrenos rojizos por la presencia de sales de hierro.

Vino viejísimo procedente de la solera de Pedro Ximénez más antigua de la bodega, iniciada en las botas que datan del 1830.

Elaboración a partir de la pasificación de las uvas al sol.

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

Crianza en botas de roble americano, mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, de las que solo se han repuesto las mermas y las escasísimas sacas puntuales.


TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto Dulce
VARIEDAD
Variedad Principal Pedro Ximénez
FORMATO
Formato 37,5 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Cacao
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 11,5º
SUELO
Suelo Albariza
  • Marca: ALVEAR
  • Referencia: 14393109
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: MONTILLA-MORILES