DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2019 MÁGNUM EN PRIMEUR

Nuevo DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2019 MÁGNUM EN PRIMEUR

 (ENTREGA PREVISTA A PARTIR DE OCTUBRE DE 2.021)

Procedente de 25 parcelas de viñedos prefiloxericos descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.

Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.

Vendimia manual en cajas.

Vinificación con un 40% de racimos enteros y un 60% despalillado.

Fermentación alcohólica espontánea.

Maceración durante 18 días con mini remontados de 5 minutos con O2, cada día.

Crianza barricas de Borgoña con un 32% de nueva.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal Tinto Fino
Variedad Secundaria Albillo
AÑADA
Añada 2019
FORMATO
Formato 150 CL (Mágnum)
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Asados
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 14,5º
SUELO
Suelo Arcillo-calcáreo
  • Marca: DOMINIO DE ES
  • Referencia: 11179029-PR
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: RIBERA DEL DUERO