JOSÉ MANUEL CORRALES 2018

Nuevo JOSÉ MANUEL CORRALES 2018

Viñedos viejos de entre 40 y 70 años con rendimientos muy bajos de la variedad Cencibel (Tempranillo), ubicados en la comarca del pueblo de Valdepeñas.

Suelos cuarcíticos de origen volcánicos y arcillo-calcáreos.

Vendimia manual en cajas.

Despalillado y selección manual de las uvas.

Maceración pre-fermentativa a 3ºC durante 3 días.

Fermentación alcohólica, a temperatura controlada y con levaduras autóctonas.

Crianza durante 14 meses (dependiendo la añada) en barricas de roble francés nuevo.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal Cencibel
AÑADA
Añada 2018
FORMATO
Formato 75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Guisos de caza
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 15º
SUELO
Suelo Cuarcítico

Etiquetas: VALDEPEÑAS