PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA TINTO 2021
Viñedos procedentes de dos parcelas (El Veneno y Los Burros) seleccionadas el la localidad del Alto Vinalopó.
Suelos franco arenosos muy pedregosos, en un entorno montañoso.
Vendimia manual en cajas.
Vinificación en pequeños depósitos de 10.000 kg, con racimo entero y con parte de raspón.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas.
Crianza de un 20% del vino resultante en barricas de roble francés de 500 litros.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto sin Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Monastrell |
| Variedad Secundaria | Syrah |
| Variedad tercera | Alicante Bouschet |
| AÑADA | |
| Añada | 2021 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Embutidos curados |
| ESTILO | |
| Estilo | Sabroso |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 14º |
| SUELO | |
| Suelo | Franco-arenoso |
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