PALLUS LES PENSEES DE PALLUS 2017
Viñedos viejos de la variedad Cabernet Franc, procedentes de Cravant Les Coteaux con un terroir excepcional, en terraza a mitada de ladera en Pallus.
Viñedos de suelos pedregosos y arena en algunas zonas, pedregoso ferrosos con piedra caliza en otras parcelas y colinas rocosas piedra caliza.
Vendimia manual en cajas.
Maceración durante 12 días.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de distintos usos y en depósitos de hormigón durante 6 meses.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Tinto con Crianza |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Cabernet Franc |
REGIÓN | |
País | Francia |
Zona | Valle del Loira |
Subzona | Chinon |
AÑADA | |
Añada | 2017 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes rojas, carnes de caza |
ESTILO | |
Estilo | Sabroso |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 13º |
SUELO | |
Suelo | Arena |