VALDERIZ DE CHIRIPA 2021

Vino elaborado en homenaje a la madre de los hermanos Esteban.

Viñedos ecológicos procedentes de parcelas plantadas por Tomás Esteban con una edad de entre 20 a 30 años.

Suelo arenoso calcáreo.

Vendimia manual en cajas.

Fermentación alcohólica sin grandes extracciones en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Fermentación maloláctica en depósito de inoxidable.

Crianza durante 12 meses, el 50% en fudre de roble, el 20% en hormigón y el 30% restante en barrica de roble.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Tinto Fino
Variedad Secundaria	Albillo
AÑADA
Añada	2021
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Arroces de campo
ESTILO
Estilo	Sabroso
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14,5º
SUELO
Suelo	Arenoso-calcáreo

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