DOMINIO DE ES LA MATA 2017 MÁGNUM
Procedente de la parcela de La Mata ubicada en Dominio de Es.
Viñedos de pie franco descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999.
Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación con parte del raspón durante 19 días a baja temperatura en tinos de roble francés con levaduras autóctonas.
Crianza en barricas de roble francés, procedentes de dos vinos (origen la Romanée Conti).
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Tinto con Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Tinto Fino |
| Variedad Secundaria | Albillo |
| AÑADA | |
| Añada | 2017 |
| FORMATO | |
| Formato | 150 CL (Mágnum) |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Asados |
| ESTILO | |
| Estilo | Complejo |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 14º |
| SUELO | |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
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