DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIC BRUT NATURE RESERVA 2018

Nuevo DOMINIO DE LA VEGA AUTHENTIC BRUT NATURE RESERVA 2018

Selección de parcelas buscando una buena acidez y potencial aromático.

Suelos arcillo calcáreos con una altitud de entre los 600 y 900 metros.

Vendimia manual en cajas.

Vinificación de las parcelas seleccionadas por separado.

Maceración en frío antes de su escurrido y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-12 días a baja temperatura.

Selección de las diferentes variedades y parcelas para realizar el coupage.

Segunda fermentación en botella.

Crianza en botella "en rima" durante un mínimo de18 meses en las cavas de la propiedad a temperatura baja y constante.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Cava Brut Nature
VARIEDAD
Variedad Principal Macabeo
Variedad Secundaria Xarel.lo
AÑADA
Añada 2018
FORMATO
Formato 75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Aperitivos
ESTILO
Estilo Refrescante
TIPO
Tipo Reserva
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 12,5º
SUELO
Suelo Arcillo-calcáreo

Etiquetas: CAVA