AMONTILLADO CARLOS VII ALVEAR MEDIA BOTELLA

Nuevo AMONTILLADO CARLOS VII ALVEAR MEDIA BOTELLA

Viñedos sobre suelos muy calcáreos, siendo en esta zona los más característicos dos tipos: albarizas, suelos muy calizos y permeables y los ruedos, terrenos rojizos por la presencia de sales de hierro.

Fino muy viejo, en el que desaparece el velo de flor, realizando así, una crianza oxidativa y pasando a denominarse como vino amontillado.

Vendimia manual en cajas y selección de de uvas.

Crianza biológica de 12 años, bajo velo de flor, continuando su elaboración en crianza oxidativa (sin velo de flor), en botas de roble americano, mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras.

Se realizan sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media del Fino de más de 20 años.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Generoso
VARIEDAD
Variedad Principal Pedro Ximénez
FORMATO
Formato 37,5 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Embutidos ibéricos
ESTILO
Estilo Intenso
TIPO
Tipo Amontillado
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 19º
SUELO
Suelo Albariza
  • Marca: ALVEAR
  • Referencia: 15393103
  • Disponibilidad: En Stock

Etiquetas: MONTILLA-MORILES