DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017 MÁGNUM

DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2017 MÁGNUM

Viñedos prefiloxericos descubiertos por Bertrand Sourdais cuando llegó a Tierras de Soria en el año 1.999. Procedente de 25 parcelas de un solo pueblo, Atauta.

Suelos arcillosos, poroso, con mezclas calcáreas y arenas del Duero.

Vendimia manual en cajas.

Fermentación con parte del raspón durante 19 días a baja temperatura en tinos de roble francés con levaduras autóctonas.

Crianza durante 20 meses, en barricas de roble francés procedentes de Borgoña, parte barricas nuevas y el resto usadas en la elaboración de 2 y 3 vinos.

TIPO DE VINO
Tipo de vino Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal Tinto Fino
Variedad Secundaria Albillo
AÑADA
Añada 2017
FORMATO
Formato 150 CL (Mágnum)
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento Asados
ESTILO
Estilo Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica 14º
SUELO
Suelo Arcillo-calcáreo
  • Marca: DOMINIO DE ES
  • Referencia: 11179017
  • Disponibilidad: Agotado

Etiquetas: RIBERA DEL DUERO