DEMENCIA 2018

Viñedos seleccionados de distintas parcelas de una superficie de 3 hectáreas.

Suelos franco-arenosos.

Vendimia manual en cajas.

Maceración prefermentativa durante 48 horas y post-fermentativa de 72 horas.

Fermentación alcohólica durante 12 días , en barricas de roble francés y maloláctica de manera espontánea.

Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés.

Pasa un invierno en depósito de inoxidable para estabilizarlo de manera natural.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Mencía
AÑADA
Añada	2018
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Carnes rojas, carnes de caza
ESTILO
Estilo	Complejo
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	15º
SUELO
Suelo	Franco-arenoso

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