PEPE MENDOZA VIÑEDOS ESPECIALES GIRÓ ABARGUES 2020

Viñedos procedentes de Abargues, Pla Lliber en la zona de Marina Alta; a una altitud de 300 metros y una edad aproximada de 73 años.

Suelos muy antiguos formados en el triásico de arcilla férrica (Terres rosses) y mucha piedra calcárea.

Vendimia manual en cajas con selección de racimos revisados para evitar exceso de madurez.

Vinificación en pequeños depósitos de 1.000 litros.

Maceración suave manual con pieles y un 30% de raspón.

Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas.

Fermentación maloláctica en barricas de roble.

Crianza durante 12 meses en barricas de 500 litros de roble francés de allier.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Tinto con Crianza
VARIEDAD
Variedad Principal	Giró
AÑADA
Añada	2020
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Pescados grasos
ESTILO
Estilo	Intenso
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	14,1º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo