JULIEN BROCARD PETIT CHABLIS 7 LIEUX LES PLANTES 2021
Las uvas proceden de ocho zonas diferenciadas, que se ubican principalmente en la margen izquierda del río Serein, Pargues en el valle de Forêts y Vaillons. Todos los viñedos están cultivados en biodinámico.
Suelos con arcilla en superfície y subsuelo calcáreo, característico de la zona.
Vendimia manual en cajas.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada, con levaduras autóctonas.
Fermentación maloláctica espontánea en tanques.
Reposo durante unos meses en depósitos de acero inoxidable, con sus lías.
| TIPO DE VINO | |
| Tipo de vino | Blanco sin Crianza |
| VARIEDAD | |
| Variedad Principal | Chardonnay |
| REGIÓN | |
| País | Francia |
| Zona | Borgoña |
| Subzona | Petit Chablis |
| AÑADA | |
| Añada | 2021 |
| FORMATO | |
| Formato | 75 CL |
| SUGERENCIAS | |
| Sugerencias acompañamiento | Pescados, mariscos |
| ESTILO | |
| Estilo | Refrescante |
| GRADUACION ALCOHOLICA | |
| Graduación Alcohólica | 12,5º |
| SUELO | |
| Suelo | Arcillo-calcáreo |
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