DOMINIO DE LA VEGA BRUT RESERVA ESPECIAL ROSÉ 2018
Viñedos procedentes de las parcelas Tornel y La Vega a una altitud de unos 750 metros.
Suelos arcillo calcáreos.
Vendimia manual en cajas.
La uva es enfriada a baja temperatura.
Prensado neumático de las uvas enteras para conseguir un mosto de mayor calidad.
Decantación y limpieza natural a baja temperatura.
Fermentación en tanques de acero inoxidable a baja temperatura.
Segunda fermentación en botella y crianza en botella "en rima" durante un mínimo de 20 meses en las cavas de la propiedad a temperatura baja y constante.
TIPO DE VINO | |
Tipo de vino | Cava Brut |
VARIEDAD | |
Variedad Principal | Pinot Noir |
AÑADA | |
Añada | 2018 |
FORMATO | |
Formato | 75 CL |
SUGERENCIAS | |
Sugerencias acompañamiento | Carnes blancas |
ESTILO | |
Estilo | Sabroso |
TIPO | |
Tipo | Reserva Rosado |
GRADUACION ALCOHOLICA | |
Graduación Alcohólica | 12º |
SUELO | |
Suelo | Arcillo-calcáreo |