COMBOI ANCESTRAL BLANCO 2022

Viñedos ubicados en la comarca de Alborea (Albacete), a una altitud de 700 metros y de una edad de 70 años. Agricultura ecológica y sostenible.

Suelos arcillo-calcáreos, arcilla férrica roja y canto rodado en superficie.

Vendimia manual en cajas.

Prensado y sangrado directo.

Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras autóctonas.

Finalización de fermentación alcohólica en botella de espumoso.

Crianza en rima durante todo el invierno hasta su degüelle.

Sin adicción de licor de expedición ni otros vinos ni aditivos para rellenar las botellas.

TIPO DE VINO
Tipo de vino	Blanco espumoso método ancestral
VARIEDAD
Variedad Principal	Tardana
REGIÓN
Zona	Manchuela Albaceteña (Sin D.O.)
AÑADA
Añada	2022
FORMATO
Formato	75 CL
SUGERENCIAS
Sugerencias acompañamiento	Aperitivos
ESTILO
Estilo	Refrescante
GRADUACION ALCOHOLICA
Graduación Alcohólica	12,5º
SUELO
Suelo	Arcillo-calcáreo

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